• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Papamond

  • Categorii
    • Aluaturi
    • Aperitive
    • Gem si dulceata
    • Mancaruri cu carne
    • Mancaruri cu legume fara carne
    • Mezeluri
    • Muraturi si conserve
    • Paste si pizza
    • Salate
    • Sosuri
    • Supe si ciorbe
    • Desert
  • Ingrediente
    • Pui
    • Curcan
    • Porc
    • Vita
    • Miel si ied
    • Rata si gasca
    • Peste, scoici, melci
    • Cartofi
    • Fasole
    • Mazare
    • Orez
    • Varza
    • Vinete
    • Loboda, leurda si altele
    • Fructe
    • Oua
    • Branza
    • Ciupeci
  • Bucataria romaneasca
    • Ardeal
    • Banat
    • Dobrogea
    • Moldova
    • Muntenia
    • Oltenia
  • Bucatarie internationala
    • Americana
    • Asiatica
    • Europeana
    • Orientala
  • Sarbatori
    • Craciun
    • Pasti
  • Altele
    • Articole
    • Cum se face?
    • Retete cu sos
    • Retete de post
    • Retete ieftine
    • Retete la cuptor
    • Retete rapide
    • Retete simple

Fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

Nu ştiu cât de mâncaţi sunt în genere cârnaţii aştia polonezi, un fel de crenvurşti mai împliniţi la trup, dar eu, în trecut, lăsam anii să treacă fără să le arăt vreo atenţie. Nici azi nu pot spune că merg cu polonezul la pălărie, dar o data, de două ori pe an îl pun în fasole. Asta de când am descoperit că mă satisface alăturarea asta de fasole cu cârnat polonez. Da, ştiu că se poate argumenta că nu se ridică la rangul tradiţionalei şi apreciatei fasole cu cârnati autohtoni, dar mie îmi place şi mă gândesc că poate o să vă placă şi dvs. Nici ciuperca nu se asociează tradiţional cu fasolea, în bucătăria noastră, dar v-o recomand şi sunt convins că o să vă surprindă plăcut. Aşadar, azi, facem de petrecanie la fasole cu carnati polonezi, cu niscai călitură de ceapă şi ciuperci.

fasole cu polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci  12

Necesar reteta de fasole cu carnati polonezi

  • 2-3 cârnaţi polonezi
  • 400 gr de fasole sau o conservă de 800-1 kg de fasole
  • 5-6 ciuperci
  • 3 cepe
  • 1 cutie mică de roşii cuburi
  • ardei iute – cine nu vrea, nu foloseşte
  • piper, cimbru, boia, sare
  • verdeaţă la alegere – pătrunjel, leuştean
  • ulei pentru călit

fasole cu polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci  11

Preparare

1. Curăţăm 2 cepe şi le tăiem mărunt. Tăiem câteva rondele de ardei iute. Punem ceapa la călit în 2 linguri de ulei. Vom folosi o tigaie mai încăpătoare pentru că aici vom finaliza mâncarea. Când ceapa începe a se înmuia adăugăm cârnaţii polonezi feliaţi şi ardeiul iute. Condimentăm şi aromăm cu un praf de piper şi unul de cimbru. Atenţi să mai amestecăm cu spatula de lemn, lăsăm la foc potrivit timp de câteva minute să se prăjească puţin cârnaţii.

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

2. Adăugăm roşiile cubuleţe şi o ceaşcuţă de apă călduţă şi lăsăm 2 minute să bolborosească uşor.

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci  1

3. Punem fasolea fiartă şi amestecăm. Vă recomand fasolea la conserva pentru că, cred eu, are acel gust bun, specific, căpătat ca urmare a metodei de conservare. Lăsăm să fiarbă încet 15-20 de minute, până scade după preferinţa fiecăruia.

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

4. Separat, într-o altă tigaie, călim cea de-a treia ceapă. Tăiem ciupercile bucăţi şi le punem peste ceapă. Când ciupercile s-au gătit adăugăm boia şi sare după gust şi amestecăm.

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

5. Gustăm şi potrivim fasolea de sare, apoi o aromăm cu verdeaţă.

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci

Când servim, punem în farfurie, peste fasole si carnaţi, ceapă călită cu ciuperci.

Să fiţi bine!

fasole cu carnati polonezi. Cu ceapa calita si ciuperci  1 (8)

Primary Sidebar

Rețete Diverse

tarta cu piersici

Tarta cu piersici. Simpla si buna

muguri pentru sirop de muguri de pin

Sirop de muguri de pin

organe de porc cu usturoi

Organe de porc cu usturoi si mamaliga

Salata de ardei copti

Capac de aluat rumenit

Tocanita moldoveneasca. In ulcica de pamant

  • Contact Papamond

Copyright © 2022

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok