Ingrediente ciorba de burta: 1,5 kg. burta de vita 2 kg oase de vita (o ciorba de burta reusita trebuie sa devina gelatinoasa cand este lasata la rece, oasele de la piciorul vitei fiind cele mai indicate- in special de la genunchiul vitei- pentru acest rezultat datorita zgarciurilor si ligamentelor) 300 gr. smantana 8 galbenusuri […]
Retete de supe si ciorbe
Ciorba de Perisoare Acrita cu Zeama de Varza
Una dintre cele mai apreciate ciorbe româneşti, ciorba de perisoare mi-a plăcut întotdeauna acrită cu zeamă de varză şi aromată cu leuştean proaspăt. De asemenea, îmi place ca ciorba să aibă zeamă suficientă ce merge mâncată fierbinte cu ardei iute. Excelentă pentru mahmureală, răceală sau oboseală.